♣第１回（全10回）　：　味噌ができるまで１

みなさん味噌は好きですか？
その味噌、作ったことありますか？

“味噌を作ってみたい！！”とふいに思ったのは３年前。
ちょうど農村生活を始めるときだったので、せっかくなら 原料から作ろう！と思い、知り合いの農家さんの協力の下 壮大な？味噌づくりプロジェクトが始まりました。

このコラムでは、原料である大豆の栽培から味噌になって 食べるまでの記録を１０回シリーズで掲載したいと思います。

ちなみに、今が旬の枝豆と味噌の原料の大豆は同じものだって 知ってましたか？